축산자료

제목 좋은고기 고르는 요령

● 효율적인 구매방안

●육류구매시 중요한 점

 어떤요리를 얼마만큼 만들 것인가?
요리용도에 맞는 부위를 결정
자신의 기호에 따라 육질등급을 선택

●육류구매시 주의할 점
(진열장에 비치되어 있는 식육판매표시판에서)

 사고자 하는 부위명과 용도
고기의 등급
100g당 가격
원산지(국내산, 수입육)와 품종을 확인
얼리지 않은 냉장육인지 확인

※출처 : 축산물품질평가원 
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