축산자료

제목 돼지고기 각 부위별명칭 및 영어표기

 

돼지고기 각 부위별명칭 및 영어표기
    
국내명칭영문표기국내명칭영문표기
삼겹살SKINLESS BELLY항정JOWLS
이겹살SHEET BELLY갈매기DIAPHPAGM
무연골삼겹BACON BELLY가브리FALSE LEAN
미박삼겹살SKIN ON BELLY뽈살CHEEK MEAT
박피뼈삼겹살SKINLESS BONE IN BELLY관자놀이살TAMPLE MEAT
미박뼈삼겹살SKIN ON BONE IN BELLY애기보UTERUS
목살SKINLESS  COLLAR염통HEART
미박목살SKIN ON COLLAR머리정육HEAD MEAT
목전지SHOULDER BUTT오돌뼈SOFT BONE
갈비RIBLET베이비본BABY BONE
전지SHOULDER소창SMALL INTESTINE
피크닉PICNIC막창RECTUM
블레이드BLADE위(오소리)STOMACH
후지LEG지방PORK FAT
등심LOIN사골BONE
안심TENDER LOIN장족(앞)LONG FRONT FEET
사태SKINLESS SHANK중족LACONE
미박사태SKIN ON SHANK단족(앞)FRONT FEET
미박뼈사태HOCKS단족(뒤)HIND FEET
로인립LOIN RIB전각(지육절단)FORE-END
스페어립SPARE RIB등삼겹(지육절단)MIDDLE
미들립MIDDLE RIB돈피PORK RIND
핑거립FINGER RIBPORK EARS
등뼈BACK BONETONGUE
목뼈NECK BONE꼬리PORK TAIL

 

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